In aceasta vara am preparat pentru prima data aceasta dulceata si chiar am reusit sa pregatesc trei ture 😛 Trebue sa marturisesc sincer, ca fara ajutorul sotului meu, nu as fi reusit sa strang atatea petale de mac 🙄 fiind foarte usoare 😉 se aduna destul de greu 😆
Aceasta dulceata, are un gust delicat, usor ciudat, matasos, o culoare de un rosu aprins si este minunata ca toping pe inghetata ,pe clatite sau pe paine prajita 😛
Ingrediente
200 g petale de mac
zeama de la o lamaie
500ml apa
1 kg de zahar
2cm pastaie de vanilie
Mod de preparare
Petalele de mac le scuturam de stamine si le punem intr-un bol incapator. adaugam zeama de lamaie peste ele si le framantam bine , astfel culoarea finala a dulcetii va fi mai intensa.
Separat intr-o cratita adaugam apa, vanilia si zaharul si dam la fiert. Amestecam putin sa se topeasca zaharul si lasam sa dea cateva clocote. Daca se formeaza spuma deasupra, o vom indeparta cu o lingura, cand siropul incepe sa se lege, indepartam bucatile de vanilie si adaugam petalele de mac. Amestecam des sa nu se lipeasca si fierbem in continuare , cam 20-25' .
Punem dulceata fierbinte in borcanele dinainte sterilizate , inchidem capacele si asezam borcanele cu gura in jos. Dupa 15-20' intoarcem borcanele in pozitie normala si le lasam sa se raceasca.
Stergem cu un servet umed fiecare borcan in parte ;-) , etichetam si asezam borcanele pe raft in camara . :lol:
Pofta buna !
