Un dulce rafinat si delicios !
Ingrediente
Aluat
200g unt
200g zahar
5 oua
250g faina
250ml lapte
50g cacao
30g cafea solubila
1 plic praf de copt
1 fiola esenta vanilie
Umplutura
500g branza de vaci
50g smantana grasa
300g zahar
150g faina
4 oua
Coaja de lamaie
Mod de preparare
Pentru umplutura, punem toate ingredientele in blender si le mixam pana se formeaza o pasta omogena.Batem albusele tare, cu un praf de sare si le dam la rece. Separat,frecam untul cu zaharul, pana-si dubleaza volumul, adaugam pe rand galbenusele, vanilia, laptele si albusurile. Faina o amestecam cu praful de copt, cacaua si nesul si o incorporam cu ingredientele lichide, ajutand-une de o paleta, amestecand usor de jos in sus.
Tapetam o tava cu hartie de copt, golim ½ din aluat (eu nu am apreciat prea bine), peste el punem pasta de branzasi deasupra acoperim cu restul de aluat.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit pentru 50’.
Cand s-a racit, ornam dupa preferinta.
Eu l-am ornam cu finetti, nuca de cocos si bezele.
Pofta buna !
