Prajitura cu miere de albine

Mod de preparare

Pentru aluat, amestecam intr-o cratita ouale, zaharul si untura, punem cratita pe flacara, amestecam in continuare si punem pe rand mierea, laptele si bicarbonatul (stins intr-o lingura de lapte). Lasam sa de-a cateva clocote, luam cratita de pe foc si lasam amestecul sa se raceasca. Punem faina cernuta intr-un castron si turnam amestecul racit deasupra, apoi framantam bine pana optinem o coca ne-lipicioasa cu care se poate usor lucra.
Pornim cuptorul aragazu-ui, impartim coca in patru parti cat mai egale si rand pe rand, intindem cate o foaie, pe dosul tavii (unse si pudrate cu faina), pe care o coacem in cuptor la 180*, timp de 8-10', dupa care o transferam imediat pe un gratar si o lasam la racit. Procedam la fel cu toate foile.
Pentru crema, punem laptele cu grisul la fiert si lasam pana se ingroasa dupa care lasam amestecul la racit. Separat frecam untul moale (la temperatura camerei), cu zaharul si zaharul vanilat, iar cand grisul este rece complet, il adaugam rand pe rand (cate o lingura) in crema de unt, frecand in continuu pana incorporam tot grisul. Adaugam zeama de lamaie, amestecam si crema este gata ;-) .
Asamblarea prajiturii:
Ungem foile doua cate doua cu crema de gris, iar la mijloc intindem gemul. Deasupra eu am uns cu un strat subtire de gem si am decorat cu bombonele de la Dr.Oetker, dar puteti presara zahar farin sau chiar sa intindeti o glazura daca doriti :lol:.